子供の頃からピビンバは好きだったけど、食べたことあるやつは所謂ナムルをご飯に乗せてコチュジャンで味付けをするやつで、NYCのコリアタウンでピビンパを食べてレタスとか乗っていたのは衝撃だった。初めてのメリカ、初めてのNYCディナーのくせにコリアタウンに行くほうが衝撃的だとは思わない。今では草をたっぷり食べる手段になっている。
フライパンひとつで全部作ってしまおうというやつを。
フライパンに胡麻油を敷き、卵を。今日は肉類ナシにしたので2個。
冷蔵庫から冷やご飯を直接入れる。今日は珍しく炊きたてのやつだけど。私は石焼きが好きじゃないんだが、石焼きっぽくしたかったら卵より先にご飯を入れれば良い。
卵がいい感じになってきたら野菜投入。冷蔵庫の草ならなんでもよいはず。今日はケールとレッドラディッシュ。火を止めて混ぜる。
コチュジャン入れて、ごま油足して混ぜて混ぜて。好みで他の調味料も入れたりする。みりんとか。
はい完成。
完全無修正写真集
ケール
ワカメ
レタスとベーコン
アボカドピビンパ
特にアボカドが生きているとは思えなかった。
メキシコ風ピビンパ
ベーコン
ケールと砂肝（かなり行ける）
ビビンパ、ピビンバ、ピビンパ、ビビンバ