コツ
アヒージョを作るイメージで。
美味しさなんて油で決まる。アレグロ・アッヒージョ。
作り方
牛脂とかのほうが美味しいのかもしれないが、健康を考慮してオリーブオイル。
チャーシューとネギ。カニカマでもいいけど、チャーシューの切れ端があった。ダメリカネギ、炒めものには結構イケる。
バスマティ米。炒飯には最適でオススメ。テクがあればどんな米でも関係ないんだろうけど、これなら確実。
火が通ってきたら周りに寄せて、真ん中にもう一度油を。そこに溶いた卵。
しっかり固まるまで放置（重要）。
固まったらなじませる。
味付けはこれ！！！！！（メリカで売ってます）
しっかり覇王をなじませたら完成！最後に白胡椒（重要）。
写真集：チャーハンもよろしくです。