またホウレン草かよ。そう思われない程度には美味いというか、結構美味い。ホウレン草と米が混ざっただけといえばそれまでだが、それだけが美味い。
冷凍庫から取り出した新鮮な冷凍ホウレンソウ。今日のやつはフレークではなくて塊のやつ。かなり使いにくいけど、どうせ丸ごと1個使うし、関係ない。実際、1個じゃ足りない気がして2個使った。やすいし。
レンチン6分で解凍。
たっぷりのごま油で炒める。別にこの段階でごま油じゃなくてもいいけど、どこかでごま油の香りはほしい。
ごまも足す。
砂糖を足して水分がなくなるまで炒めよう。
出汁つゆの素、みりん、醤油をオラオラ足して濃い味に。ご飯と混ぜることを考えて、かなり濃くしとかないとダメ。
オニオンパウダーとガーリックパウダーをそれぞれ少し。
米が炊けました。バスマティだけど、食感とか、食べやすさとかだけじゃなく、フローリングの上にこぼれたやつを掃除機で吸いやすいというのが小さくない。日本の米だとそうは行かないので。掃除がかなり楽。
よく混ぜて、味見して塩とかごま油とか足りないものをたして、はい完成。
イメージとしては、キンピラほうれん草を作って、それをご飯に混ぜると思えば良いと思う。
かつてベーコン入れて作ったこともあるけど、そん時の写真。
