炒めものなので、こちらの炒めものもご参照くださいね。
まずは主役のキクラゲ。こんだけで$2未満。
味付けはコンソメちょっととこれ。この甜麺醤、メチャクチャ便利で驚いている。甜麺醤って液体と言うよりも固形なイメージあったけど、これは完全に液体。ウスターソース並みの粘度。でも甘くてこれぶっかけるだけでそれっぽくなるヤバい。
豚肉とキクラゲを強火で炒める。
今日はレタスしかなかったのでレタス入れたけど、キュウリとかのほうが雰囲気出るよな。ぱぱっと炒めて最後に甜麺醤とコンソメぶっかけてもう一度混ぜたら溶き卵ぶっかけて固まるまで待つ。卵を入れたらあまり動かさないこと。それだけ。卵を入れるのは日本のやつっぽい感じがする。子供にもウケてた。
キュウリで雰囲気出た
キクラゲ炒める。
お肉はもちろん肩ロース。
冷蔵庫に心肺停止状態で見つかったキュウリ。捨てるくらいなら使えということで。
ちょっと油が足りないとおもったので、ごま油を。
卵。割とちゃんと溶いた。
完成。
あとは卵をぶっかけて、火を止めて、最後に甜麺醤ぶっかけてフライパンから剥がす感じ。
