神戸名物の中華料理は何ですかとお聞きしたところ、豚まんや餃子（味噌ダレ）以外にカレーライスという情報をいただき、調べてみたらこれは絶対美味しいやつなので、元町の有名店のを捏造した。
一人分、パパンと炒めて作る感じで。
まずジャガイモを切る。
水にさらす。この間に他の具材等を準備しよう。
中華鍋（またはフライパン）にカレーパウダー、ガーリックパウダー、生姜パウダー。日本の「カレー粉」ならそれだけで十分。
油。今日は死ににくいのでオリーブオイル（ピュア）を使ったけど油なら何でもいいと思う。
豚こま切れ（冷凍を取り出してきた）。
レンチン解凍。オリジナルは薄切り肉なんだろうけど、薄っちい肉よりこっちのほうが美味いぞきっと。
タマネギも切ろう。
豚肉を強火で炒める。ジャガイモ、この頃に水切って4分レンチン。
このくらいになるまで触らずに放置しておいた。もうエロい。
タマネギ投入。逃げずに強火で炒めよう。
レンチン4分キマったジャガイモを混ぜる。
味の決め手は覇王。メリカ産味覇だと思えばいい。
今日はこんくらい入れたけど、若干多すぎたかも。足りなければ後で足せばいいし。
熱でとけるのでそのまま放り込む。
片栗粉は高いのでコーンスターチで代用。大さじ1杯くらいたぶん。
水に溶かして、
鍋へ。逃げずに強火のままで。白っぽさが消えるまで。とろみが出てくる。
もう一度カレー粉を混ぜたら出来上がり。塩と醤油で調整して火を止める。
熱いので食べる時は自己責任で。
