旨味と塩気のある油なんて美味いに決まってるんだから、食べる辣油が美味いというのは必然。きっと、「食べるラー油」というネーミングが新しかったわけ。
そんな中、某有名中華料理店（私にはもったいない、ちょっといい店です）に行った時にお土産として売っていたやつを買ったら、いくら何でもちょっとこれはやりすぎだろうというくらいに美味しかったので、そっくり捏造した。ってか、原材料とか書いてあるしｗ
2時がタマネギ、7時がニンニク、10時が唐辛子。
キャノーラオイルを使用。オリジナルは大豆油だったけど無視。健康を考えてオリーブオイルで作ったことがあるけど、冷蔵庫で固まってしまうのでキャノーラに。いっかふほーわしぼーさん。
火にかける。グツグツするまで。
強火でほっとくと発火するはずなので気をつけよう。
弱火でグツグツしたら180℃（350F）のオーブンにぶちこんでもよし。20~30分火を通せば良い。
タマネギが力尽きたらその頃。
最後に豆板醤。
別に豆板醤じゃなくても、味噌とか醤油入れとけばよいはず。
食べるのはタマネギとニンニクの旨味なので。
