メリカで食べよう ずかしめし  食い物の エ○サイト♡ 在米レシピ オカズにしてください!

簡単ハヤシライス



ルーとかバイしちゃってメイクするのもいいけど、テキトーに作ってしまいましょうみたいな話。

まずは主役。トマトジュース。無ければケチャップで(主役とは?

いいえ、主役は私です。歯ごたえを楽しみたいので、敢えてチャックに。旨味も強い。二人前なので、この1/3くらい使う感じで。

その他の調味料。ケチャップのブランドにはくれぐれも気をつけましょう。

ホンモノのウスター・ソース(ウーチェスター じゃなく ゥスタ と読みます)だと結構高い。これこそがホンモノのホンモノ。本格的なイギリスの(以下略)

どうせ大して美味しくないんだったらこっちでいいです。

まずはタマネギから。

レンチン10分してから茶色に。途中肉切りながらだったので火を弱めたので40分かかった。強火で5分、中火で15分とかでも行けるのかも。これくらいの色になればよい。半分はナポリタン用にして、残りもフライパンから一旦出す。

筋を切りつつ、ビンボ臭くならない程度の大きさに。

ハンツケチャップをぶっかけて混ぜる!!

タマネギを炒めた後のフライパン。牛脂を。小麦粉を撒く。中火で焼く。

牛脂だけじゃ足りない気がしてバター追加(サラダ油とかでもいい)。

これくらいの色になったら強火に。

出ました主役。

軽く炒めて。

ウスターソースを絡めて。しっかりとこだわりの目分量で!

トマトジュース!

菌とかタマネギとかも混ぜる*。最後に醤油ちょっと入れる。これで全然変わる。

ミディアムレア!!




*菌とはキノコのことです。