麻婆シリーズに新しい仲間が！
アボカ丼（これはこれでオススメというか、かなりオススメ）にしようかと思ったけど、なんかもっと濃いものが食べたくなり。
いつもどおりニンニク、花椒、唐辛子を油に。弱火で少しづつ温める。
その間にアボカドでも切っておきましょうかね。私はこういう風にテーブルナイフで（簡単に種まで行きます）種に沿ってぐるりと一周、身と皮を切って、
ねじるとカパッと外れる。
種を取って切れ目を入れておこう。さっきのテーブルナイフでオッケ。皮と身は簡単に剥がれるので処理の必要なし。
脂が温まってきたので、強火に。最後までずっと強火。
麻婆豆腐は牛肉が良いと思うけど、これは豚肉の方がいいんじゃないかと思った。いや、豚肉しか無かっただけなんだが。
ほぐしながら炒めますね。豚肉なのでしっかり火を通しましょう。
豚肉に火が通ったらアボカド。
皮から絞るだけでほぼ全部外れる。
アボカドが温まってる間に調味料の両選手。これだけっす。
アボカドが温まったら、最後に調味料。なるべくぱぱっと混ぜて火を止める。
最後にパクチー足した。
