ニューイングランドクラムチャウダーから芋を取り除いてもっと濃い目なやつにフェトチーネをみたいなイメージだったんだが、結局あの名作ホウレンソウパスタに近いものになってしまっている事には気づかないで欲しい。実際、全然違った感じの味がするこの缶のおかげで。
貝缶。貝がたっぷりはいって安い。$3くらいだったと思う。しかも貝を茹でた汁まで入っていてサイコー。
とは言えまずはベーコン。
炒めて乾燥オニオン粒足しておいた。生のを切ればいいんだけど、めんどくさかったので。便利。ちなみに、Mドナルドのバーガーにはこれを水で戻したやつが入っている。
冷凍庫から取り出したばかりの新鮮な冷凍ホウレンソウをレンチンして解凍したやつ。
ある程度炒めたら、貝缶の汁を。この汁捨てちゃダメ。貝の旨味が出た本気汁。しっかり味わおう。
牛乳とチーズ。チーズはモツァレラもなんとなく足したけど、安メザンさえぶっこんどけば問題なし。
濃いめの塩で固めにゆ出たバリラ・フェトチーネ（アマゾン安い）。
煮込む。
水分が減ってきたら貝の身。
クリーミーになるまでよく混ぜて完成。
