袋ラーメンから焼きそば！それって日清の、って思う人もいるかも知れないが、安心してほしい、しっかりアフィリ広告をつけておく。
トップの写真も雑だが、実際出来上がるものはもっと雑。いくつかの雑が重なれば複雑。複雑系焼きそばとか呼んどけ。
まずはこの袋麺。
小さめのフライパンでお湯を250ml沸かす。出来上がりを見れば分かるけど、ちょっと水が多すぎた。普段はもちろん目分量だが、今日はこの記事を書くためにこだわりを捨てた代償は大きかっった。220mlをオススメしとく。
そこに麺を。
30秒おきくらいにひっくり返す。
これを繰り返してると、ほぐれてくる。
水がこんくらいになるまで中火を続け、
ソースをぶっかける。
軽く混ぜてさらにソース。
それだけ。これで具なし焼きそば完成。
いやいやいや、それだと寂しいので、前もって同じフライパンで野菜とか炒めておいた。ゴマ油を敷いて、キャベツの芯の部分が先。
残りの野菜。
今日はチャーシューがあったのでそれを足した。チャーシュー使うとやたら美味い。なければ肉をキャベツの芯の次くらいに炒めよう。生肉は他の野菜入れる前にちゃんと加熱しよう。
で、これを軽く、あくまで軽く炒めて皿に。
これに水を注いで沸かして、焼きそばを作る。もちろん洗わない！
焼きそばが出来た段階で（重要）ソースを。
焼きそばの上に。
皿はもちろん食べる時にも使う！（だから肉には火をしっかり入れときたいみたいな）
混ぜたら完成。
オタフクソースだけだったので、ちょっと甘めに仕上がった。都民ファーストを意識してマヨは自粛。ラーメンのスープを少し足せばよかったと思う。
辛いのが好きなら汁無し担々麺を！