ツイッターで今朝見たやつが美味しそうだったので捏造した。

オリジナルのやつはニラとかカイワレとかで美味しそうだったんだけど、今ないし、なんかもっとそこら辺のスーパーで売ってそうなもので美味しそうなやつ、いやもっと美味しそうだと思えるくらいで行こうみたいな。

そこでArugulaを買いに行った。残念ながらOrganicのしか無かった。Organicのやつを選んだわけじゃないので許してほしい。これ、おひたしにしても美味しいけどその話はまた今度。

ニンニクと唐辛子をゴマ油で炒める。じっくり低温からが良いんだけどめんどくさくてパパっとやった感じ。麺を茹で始める（4分）。

茹で始めたら牛ひき肉を投入して、この豆板醤と中華スープの素と少しの砂糖。

あまり火を通したくない意思。

最後にフライパンにネギを足して、麺をザルに上げたら丼に移し、Arugula乗せて、肉味噌乗せて、卵の黄身。

麺茹でながらなので全体の流れを把握してから調理始めないと無理。