本格的なカルボナーラをパルメッジャーノ使って作るのもいいんだけど、そういう面倒くさい事言わず、パパっとクリーミーな物が食べたい時向け。

もちろん主役は安メザン。16oz 入りの大きいやつを買おう。小さいボトルよりも、大きいヤツのほうが思いっきり使えるので断然美味しい。

麺を茹で始めたらベーコン。

麺が茹で上がる頃にはちょうどよくなる。

麺。しっかりと茹で汁もフライパンに。ザルとか使わず、トングだよトング。パンティを脱ぐ必要はまだ無い。

ここで安メザンかけたけど、これはナシで良かった気が。

混ぜる。

火を止めて2分放置。それから卵。面倒くさいので全卵。

出ました安メザン。

混ぜるだけ。

ほら見ろ。

仕上げに追安メザン、黒胡椒。