Chipotle、読みがチポトレかどうかで躓いている暇はない。唐辛子の燻製である。これがなぜか和食にも合うのだ。鰹節のような味と香りがする気がする（当社比）。Chipotleという名の飲食店については美味いので書く必要もなし。まだならすぐ行くこと。かつてMドナルドが株主やってたとか内緒で。
さて、魔法のChipotle、エントリーモデルとしてオススメなのはパウダータイプ。七味唐辛子の代わりに使うとかなりいける（これはマジで）。もちろん、タコスとかのメキシコ料理にも使えるのだが。こちらの講座にもある通り、粉は盛り付けに便利。写真のやつを使っているけど、なかなか店頭で発見するのは難しいかも。
同じくエントリーモデルとしてはタバスコのやつも盛り付けに使いやすいし、ちょっと試してみるにはなかなか便利である。うちのはKrogerブランド。ちょっとサンドイッチに足すみたいな使い方もできるし。万一すごく気に入ってしまった際にはこのサイズで買えば済む事。
上級者向け、チポーレそのまま。一度買ってみたけど、ちょっと使いづらかった。上級者にオススメはこっちのアドボソース漬け。
これで味噌汁を作ったチポーレの味噌汁。
独特の旨味がとても気に入ってるんだが、他でこの旨味を手に入れることは出来ないっぽい。
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