上の動画よりこの記事が面白いということは絶対に無い。ただ、モチモチビーフン簡単に食べたいなら読んで欲しい。うちの子には大人気。

まずは材料紹介。

野菜はこんだけ。

冷凍庫に水で戻して茹でて刻んだキクラゲあったからそれも。絶対必要とは思えない。どっちにしろこれ以外に包丁使ってないｗ

肉が入ってなくてもいいと思うけど、ターキー挽肉。単に安いから（笑）。

本日使ったビーフン。ヲルマートでも売ってる。$2くらい。

普段は雰囲気重視で（違いはわからないけど）、もうちょっと（パッケージが）本格的なの使ったりもする。どうせ美味いので気にしなくて良い。

まずは卵を。塩たっぷり入れて混ぜてから卵焼きに。

卵焼きにせず、直接投入して、なんとなくスクランブルエッグとかチャーハンみたいに混ぜ込んでもいいんだけど、一旦卵焼きにしたほうが美味しいと思う。モトを取れるほどの手間なのかは自信ないけど、あきらかにこっちのほうが美味い。

卵焼き作る間に、ビーフンをお風呂くらいの温度のお湯に。

卵焼きができる頃には手で沈められる。

野菜炒めよう。油敷いて。。。

ニンジン

キクラゲ

テキトーに中火で火を通したら

お肉。

塩かけて炒める。

軽くコンソメとガーリックパウダー。

キャベツ合流。

キャベツの残りはコールスローに。作り方はこちら。

野菜にある程度火が通ってくる。

ビーフンはザルとか使わず、手ですくってフライパンに。

サラダ油を。

混ぜたらコンソメ。

ところで卵さん。

しゃもじで粉砕。卵焼きにすると、このパリッと焼けた感じが全体に広がってすごい。ビーフンには特に合う。

合流。

混ぜたら醤油を軽く。

火を止めてごま油（最重要）を、目をつむりながら。

トングで混ぜたら完成。

そんな間に。コールスローも完成。

大人は胡椒で一気にいい味に。