チャートというのはインドのスナックらしく、ホンモノはもうちょっと違う外見らしい。

ニュヨークの職場の近所のインド街の店でホンモノを買ってたけどこういう感じ。

ホンモノかどうかよりも美味しいものを目指してるのでどうでもいいんだけど。外見重視。

豆缶。セールで両方足しても$1.5行かない。めちゃ安。ブラックビーンズとガバンゾビーンズ（ひよこ豆）。

大量に作りたいので、ジップロックボックスを。

カレー粉とその仲間、塩、ガーリックパウダー。

ここに大量のオリーブオイルを注ごう。もちろん目はつむる。目をつむって写真を忘れた。

野菜を刻む。タマネギとパクチーが重要。今日はそこにあったのでキュウリ入れた。たぶんホンモノでは入れない。もちろん、パクチーが嫌いなら他の緑色のものを入れれば済むこと。

トマトも！

豆は缶切りで開けるんだけど、完全にあけてしまわず、ちょっと残してこういう隙間を作ってそこから中の水分を捨てよう。

豆投入。

混ぜる。

混ぜたら冷蔵庫で数時間寝かせる。はい完成。

過去の 豆 chaat