コトコト煮るとかめんどくさい。味はしっかり染みてほしい。電波の力ですべて解決。
私は個人的に肉じゃがは肉だけで作ったほうが美味しいだろうと思ってるけど、肉以外のものを入れたければいろいろ入れればいいと思う。
写真はないけど、まずはじゃがいもの皮を剥いて切る。ボウルの水に漬ける。10分。
この間に玉ねぎを切って中火で炒める。油多め。塩少しかけとこう。
ボウルの水を切ったジャガイモ。レンチンする。この量だとトータル8分 (1000w) 。4分で1回出してボウルを振って混ぜる。その後2分を2回（後述）。
玉ねぎ、きつね色にならなくていいが、シナっとなってくるまで中火で。
肉っっう！！私は肉じゃがは牛肉文化圏出身だが、豚肉のほうが安い分大量に肉を入れることができるので豚肉にしている。わざわざ言うほどのことでもないが、肉が多いほうが美味しい。今日は肩ロース。
砂糖と本だし。砂糖は大さじ1くらいたぶん。目分量だけど。
適当にフライパンに広げたら放置。触る必要ない、というか触らない。
豚肉は放置しておくと、反対側まで火が通るのが可視化されて安全。
にんじん。生でも食べれるこのベビーキャロットだが、普通の人参の皮をむいて切ったかんじのもの。便利。新生児の件と関係あるか知らないが、メリカのニンジンは皮をむいてある。半分に切る。
4分レンチンして混ぜて2分さらにレンチンした後、ジャガイモに本だしパウダーをぶっかけて混ぜる。さらに2分レンチン。
豚肉を混ぜる。
レンチンしたら混ぜて。。。
フライパンへ。豚肉はまだだけど、まだ時間があるので問題なし。弱火に。
さっきのボウルに切ったニンジンと水。レンチン4分。
その間にこんな感じ。
水の大半を捨てて、本だし入れて混ぜる。さらにレンチン1分。
フライパンに。
煮てないのにしっかり味が染みている。煮崩れもしない。煮てないので。塩が足りるまで足して完成。
