西日本で生まれ育ったので、タンメンはネイティブな食べ物ではないという事をまずはお断りするが、東京（広義）で初めて知った食べ物の中でもペヤングに匹敵する文化遺産。

まさかのこれ。12個入りで$1.99とか、割と信じ難い値段で売ってるけど、そのまま食べた時の味も信じ難い。かつては担々麺とかで紹介したけど、そのまま食べるにはチャレンジすぎる。

草と根。

まずはニンジンとキクラゲを炒めよう。生肉を使うならこの後のタイミングで。

カニカマがあるとよい。

しっかり炒めたら、草。

強火で炒めて、チャーシュー足した。

具はいったん器に。

フライパンに400ml、1.5カップの水。

沸騰したら、

麺。

ほぐす。

スープを入れて、

具を戻す。

麺を器に移して、

しっかり野菜にスープを絡める。