肩ロースで作ったほうが美味い。

今日はカツ丼に使ったロースがまだあるのでそちらを。肩ロースのほうが断然美味いんだが。

油敷いてフライパンで焼く。フライパンはしっかり温めること。

厚さにもよるけど、中火で片面5分づつくらい？

まな板へ。

火を止めたフライパンにマヨ、ケチャップ、醤油、ウスターソース。もちろんこだわりの目分量。

切る。

フライパンに戻して。

絡める。醤油をちょっと足そう。ソースはもう少し火を足したほうが良かった気がする。

冷めてもしっとり美味い。