コツ

アヒージョを作るイメージで。

美味しさなんて油で決まる。アレグロ・アッヒージョ。

作り方

牛脂とかのほうが美味しいのかもしれないが、健康を考慮してオリーブオイル。

チャーシューとネギ。カニカマでもいいけど、チャーシューの切れ端があった。ダメリカネギ、炒めものには結構イケる。

バスマティ米。炒飯には最適でオススメ。テクがあればどんな米でも関係ないんだろうけど、これなら確実。

火が通ってきたら周りに寄せて、真ん中にもう一度油を。そこに溶いた卵。

しっかり固まるまで放置（重要）。

固まったらなじませる。

味付けはこれ！！！！！（メリカで売ってます）

しっかり覇王をなじませたら完成！最後に白胡椒（重要）。

写真集：チャーハンもよろしくです。