魚は火を通したらどれも焼き魚程度に思ってるから、わざわざ記事にするほどのことではないんだけど、鮭は脂が美味いので。
ハラミとかハラスとか呼ばれるこの部分だけ売ってる。腹側の身。$5.99/lb なので、頭が正常なら肉買うところだけど、魚の脂って神経軸索のミエリン（やめれ
とりあえずまずはパスタを。滲み出た脂が麺に染み込むのでとても良い。鮮度的には生でイケるけど、生で食べれないレベルでいろいろ汚れてると思うのは残念。
温めたフライパンにオリーブオイル軽く敷いて。
魚（だけじゃないけど）料理のコツは、イジらないこと。肉でもそうだけど、理由がない限りは火を入れてる途中で動かさない。
そのまま安メザンぶっかける。
そのまま茹でた麺とピザチーズ、それから生クリーム。まだ触らない！！！中火のママ。
生クリーム湧いたらパパパと絡めてハイ終了。
さて残りの鮭。
醤油と味醂たっぷり混ぜて1時間置く。もちろん分量にはこだわろう。
フライパンを温めてスプレーオイル。
すぐにオーブン180℃で15分。
たったそれだけ。
脂脂しきおにぎり。
