手間をかけたら負け。でも唐揚げは食べたい。

鶏。皮付きのほうがよいが、とりあえず今回はこれで。

適当な大きさに切る。

ジップロックバッグに入れて、醤油、砂糖、ガーリックパウダー。あればジンジャーパウダーも。胡椒とか他に入れたいものがあったら入れればいい。

袋を閉めて混ぜる。

一晩寝かせて、コーンスターチと小麦粉をぶっかけて混ぜる。両方無ければどっちかでもいい。深く考えないこと。

また混ぜる。

油を敷いてしっかり温めたフライパン。すぐ食べるならオリーブオイルで死ににくさを高めても良いけど、弁当にも使ったのでキャノーラにした。十分な間隔を取って置く。置いたら触らない。中火でゆっくり焼く。

一度ひっくり返すだけ。ゆっくり焼く。

揚げてないけど揚がった。

お弁当にも。