メリカにもピーマンのような外見の Green Pepper とかいうやつが売ってるんだが、これがあの子供に嫌われるせっかくの苦味にかけ、食感もナヨナヨして、とても頼りない。外見だけでピーマンだと思ってはならない。

日本のピーマンも行くとこに行けば売ってるんだろうけど、まあそういうのはめんどくさいので、ハラペーニョで作ってしまおうという企画。

6本入って99セント。ほとんど無料ですねこれは。

内側の種はめちゃくちゃ辛く、それに触ると大変。危険物取扱責任者の資格とかはたぶん必要ないけど、手袋とかしたほうがよい。直接触ると、その日はその手で目をこすったり、エッチな事ができなくなる。

半分に割って、

中をほじくる。

若干斜めに切って長さを取ってみた。

2本でもかなりの量。

豚肉はこちら。

細切れに。

キンキンに温めた強火のフライパンへ。

カリッとなるまで焼く、というか揚げる。

ハラペーニョ。

強火のまましっかり炒める。

火を止めて甜麺醤。それだけでいいと思うけど、ウスターソースをちょっと足した。

はい完成。

種を取っているので、全然辛くないが、苦味がそれなりにある。ピーマンとはちょっと違うけど、実際こっちのほうが美味いんじゃないかと思うレベル。

小さく切って、しっかり火を通したほうが美味しい気がする。